どうせではなかった!

さつま町役場農政課から三反園知事がさつま町に来られるので語る会に参加してくれませんか?と言われ、その時はどうせ私が意見したところで聞き入れてくれないに決まってると思っていました。しかし今回は違いました。いつも思っていた農産加工者の後継者不足に人材育成不足。農業は盛んで野菜など生産物は豊富にありながら県内農産加工グループは廃業率が高く、機能していない農産加工センターが増えていて、そんな中わがさつま…

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農産物加工の入口をどこで学ぶか。

今朝は携帯からのアップです。今年から新しい取り組みで農産物加工塾を始めました。私が始めた頃は先輩方が沢山活動されていましたのでその方々から指導や見様見真似でノウハウを取得していましたが高齢化と若者が農産物加工に入りたがらない事もあり、やりたいと思ってはいても学ぶ場所がなったり、公共の学びの場が企業レベルの機材だったりとで私に問い合わせが来ていました。お金もない、設備もない加工スキルもないところか…

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