とみこさんへの恩は忘れない。

とみこさんの豚みそのとみこさんが亡くなりました。私が農産加工を始めた頃真冬に湯沸かし器を買うお金もない時「冷たかろ!」と言って湯沸かし器を取り付けてくれたり、豚みそのレシピを考えてくれたり私を我が子のように育ててくれたとみこさん。その「とみこさんの豚味噌」は全国から注文がくるH e I Ioさつまのヒット商品となって「頑張ったね」と喜んでくれていたとみこさん。私利私欲のないエールにどれだけ励まさ…

続きを読む

加工塾やってまーす。

柏原加工グループを引き継ぎ味噌製造に入った10年前、舟木味噌グループの廃業など味噌作りをされていた先輩方が引退されそれに伴いみそ美人は地域で愛される昔ながらの麦味噌になりました。味噌製造を始めた頃は収入は得られず労働に徹した日々。今はこの時期になると加工場が手狭で味噌樽の置き場が無く困っています。売れるのに、もっと売上を伸ばすには加工場の拡大する投資が必要なのですがお金も無し、現状維持するしかあ…

続きを読む

廃校の再活用

昨日の孫の運動会の会場は旧免田中学校の体育館でした。学舎は生涯学習センターに活用されています。 体育館に入るとピカピカの床に花輪のグラウンドが出来ていました。歩くとキュッキュッと音がするぐらい綺麗に保たれた床です。トイレにはおそらく幼稚園の先生方の配慮かと思いますが手洗い石鹸が数本用意してあり手拭き用ペーパータオルも置かれて綺麗です。 外にはドリンクの自動販売機が2台ありメーカーさんが補充を…

続きを読む