どんどんイベントの企画誘致を！
なーんだ！と思う人と頑張れ！と思う人、人様々だと思いますが、昨日きららの楽校に中村由美子さんに誘われて音楽フェスに行ってきました。
今までもFBで案内はあってもスルーしてましたが参加させていただいて楽しい時間を過ごす事が出来ました。
イベントの主催者の目的は私は知りませんが、きっと私と同じで地域活性化にはイベント企画、誘致は活性化の起爆剤だと思っていらっしゃるのではないでしょうか。得意の分野…
頼まれごとはためされ事。
新商品の開発に加工者としてお手伝いいただけませんか？調理のプロの〇〇さんともう一人、一級食〇〇の〇〇さんとです。
来月初めに三人顔合わせをします。新商品の打ち合わせです。一流の料理人の方と一級食プロの方と一緒にプロジェクトに参加させていただけるなんて、責任の重さを感じています。
世の中人との出会いはとても大切ですが認めて声をかけて下さるかたはそうはいません。それだけに責任は重くなります。
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小さな個人工事だからこそ出来る事。
異常な暑さの残暑です。
味噌の仕込みは麦洗いから入り3日かかります。麦はアルファ化した麦を使っていますがこれだけ気温が高いとせっかく洗った麦が夜浸水している間に腐るので昨夜は夜9時を回ってから洗いました。
大豆も綺麗に洗い、浸水時間をなるべく短くしないと泡が出て臭い大豆になるので要注意です。
小さな個人加工場なのでこうした製造の調整が出来きるので美味しいお味噌が出来るのだと確信しています。…